고기와 카르파초 – Carpaccio Beef Restaurant의 메뉴

부라타 크림, 새싹 채소, 파르미지아노 플레이크, 레몬 드레싱, 비트 파우더

참치 소스, 튀긴 케이퍼, 발효 레몬

발사믹 식초, 타임, 카차토라 오일, 로즈메리, 피멘톤, 선드라이 토마토, 올리브, 케이퍼

살짝 시어링한 소고기와 브라운 소스

트러플 슬라이스, 헤이즐넛 버터에 구운 바삭한 빵

폰즈 소스, 생강 마요네즈, 스위트 칠리, 에다마메, 카다이프

Carpaccio 브레사올라, 파르미지아노 플레이크, 루콜라

아티초크, 바삭한 관찰레와 크런치 브레드

카피르 라임 잎과 고수, 생강 마요네즈, 강황, 레몬그라스, 스파이시 드레싱

올리브, 케이퍼베리, 아몬드, 선드라이 토마토, 레몬 젤

아티초크, 파르미지아노, 카다이프, 허니 머스터드, 레몬 젤

디종 머스터드, 코르니숑, 케이퍼베리, 레몬 젤

와사비, 미역, 생강, 간장, 참깨, 아보카도, 에다마메, 레몬 젤

세계 각지의 셀렉션, 뼈 포함

세계 각지의 셀렉션, 뼈 없음

약 300 g

약 200 g

약 300 g

2인 이상, Carpaccio Sauce 제공

Wagyu Japan 셀렉션

약 350 g

약 180 g

약 300 g

소스 셀렉션

머스터드와 파슬리를 넣은 베아르네즈 소스

그레인 오브 파라다이스 페퍼 소스

바삭한 채소, 간장 소스, 스위트 칠리 소스

차콜 번, 트러플 슬라이스와 트러플 마요네즈

찐 번, 풀드 비프, 이탈리아식 채소 피클, 시트러스

트러플 마요네즈 곁들임

찐 번, 프라이드 치킨, 아보카도와 토마토 콩카세, 스리라차 소스, 라임

고기와 채소를 채운 찐 라비올리, 간장 소스 곁들임

체다, 베이컨, 토마토, 양상추

토스트, 아보카도와 반숙 달걀

바삭한 채소, 참깨, 데리야키 소스 곁들임

크런치 라이스, 채 썬 당근과 주키니

흰쌀밥, 아보카도, 데리야키 소스, 참깨

믹스 샐러드, 로스트비프와 스파이시 드레싱, 올리브, 선드라이 토마토

달걀 생면 페투치네

달걀 생면 탈리올리니

달걀 생면 탈리올리니

Verrigni 메차마니카

Verrigni 스파게티

젤라토 곁들임