어서 오세요 Carpaccio Beef Restaurant입니다
로마 중심, Via Veneto에서 몇 걸음 떨어진 곳. Carpaccio Beef Restaurant은 분명한 생각에서 출발했습니다. 지식과 존중, 그리고 개성을 담아 고기를 식탁에 올리는 것. 따뜻한 조명, 버건디 벨벳, 어두운 대리석, 오픈 키친이 어우러진 아늑하고 세련된 분위기입니다. 로마 중심에서 고기 레스토랑을 찾는 분이라면, 가족의 전통이 현대적인 다이닝의 시선과 만나는 우아하고 진정성 있는 곳을 Carpaccio에서 만나실 수 있습니다.
고기, 카르파초, 파스타
저희의 시그니처인 10가지 카르파초부터 900 °C 세라믹 플레이트에서 굽는 그릴 요리, 그리고 로마 요리의 클래식까지.
그릴 스테이크
토마호크, 티본, 뼈 등심, 립아이, 뉴욕, 안심. 최고 900 °C의 세라믹 플레이트. 엄선한 Black Angus와 Wagyu.
카르파초
10가지 시그니처 카르파초. 오리지널 Cipriani부터 Truffle, 그리고 보다 현대적인 해석까지. 아주 얇게 썬 고기, 균형 잡힌 조합.
파스타
Fettuccine al Ragù Bolognese — 달걀 생면, 오래 끓인 소고기, 채소, 레드 와인과 토마토.
Carpaccio를 즐기는 두 가지 방법
Carpaccio와 함께하는 행사
15석 프라이빗 룸을 단독으로 예약해 특별한 디너를 여시거나, 웨딩, 파티, 컨벤션 등 원하시는 행사에 Carpaccio 포맷을 가져가고 싶으시다면, 함께 특별한 자리를 만들어 드리겠습니다.
문의하기
한 가족, 그리고 고기. 한 세기가 넘는 시간
1893년, 정육점과 재료 선별에서 시작된 고기 가업. 그리고 이탈리아와 세계의 가장 까다로운 주방에서 쌓아 온 경험. 이 둘이 오늘, 프리미엄 고기 문화를 위한 현대적인 포맷이 되었습니다.
고기와 대화하는 와인 셀러
카르파초, 그릴 요리와 어우러지도록 구성한 와인 리스트. 구조감 있는 레드, 개성 있는 화이트, 그리고 엄선한 스파클링. 모든 페어링은 재료에 대한 이해에서 출발합니다.
Carpaccio가 운영하는 귀사의 바
레스토랑 바로 옆 공간에서 한 전문 사무소의 바 & 비스트로를 운영하고 있습니다. 이용은 사무소 직원과 그 손님으로 한정되며, 레스토랑 고객은 이용하실 수 없습니다. 같은 포맷을 다른 기업에도 그대로 적용할 수 있습니다.
Carpaccio Fish Restaurant
바로 옆 Via Sicilia 47에 바다를 위한 콘셉트가 문을 엽니다. 생선 카르파초와 날생선 요리, 그리고 이곳과 같은 재료 철학으로 만든 요리. 2026년 10월 오픈.
테이블을 예약하세요
위치
Via Marche 9, 00187 로마 — Via Sicilia 모퉁이, Via Veneto에서 몇 걸음 거리
영업시간
| 월요일 | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| 화요일 | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| 수요일 | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| 목요일 | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| 금요일 | 12:30–15:00· 19:00–23:00 |
| 토요일 | 저녁만 영업· 19:00–23:00 |
| 일요일 | 저녁만 영업· 19:00–22:30 |