Carpaccio Beef Restaurant – Restaurante de carne en el centro de Roma, cerca de Via Veneto
Bienvenido a Carpaccio Beef Restaurant
A pocos pasos de Via Veneto, en el corazón de Roma, Carpaccio Beef Restaurant nace de una idea precisa: llevar la carne a la mesa con conocimiento, respeto y personalidad. El ambiente es íntimo y cuidado: luces cálidas, terciopelo burdeos, mármol oscuro, cocina a la vista. Quien busca un restaurante de carne en el centro de Roma encuentra en Carpaccio una dirección elegante y auténtica donde la tradición familiar se cruza con una visión moderna de la restauración.
La carne, los carpaccios, la pasta
Desde nuestra firma — diez variantes de carpaccio de autor — hasta los cortes a la parrilla sobre placas cerámicas a 900 °C y los clásicos de la cocina romana.
La Carne a la Parrilla
Tomahawk, T-bone, Chuletón, Ribeye, New York, Solomillo. Placas cerámicas hasta 900 °C. Black Angus y Wagyu seleccionados.
Los Carpaccios
Diez variantes de autor: del Cipriani original al Truffle, hasta las interpretaciones más contemporáneas. Cortes finísimos, equilibrio en las combinaciones.
La Pasta
Fettuccine al Ragù Bolognese — pasta al huevo, ternera guisada largamente, verduras, vino tinto y tomate.
Dos formas de vivir Carpaccio
Cenas privadas y celebraciones
Reserva nuestro salón privado de 15 plazas para cenas exclusivas, cumpleaños, aniversarios y eventos de empresa — en el corazón de Roma.
Solicitar información ↓
Bodas, fiestas y convenciones
El formato Carpaccio donde tú quieras: bodas, fiestas privadas, eventos de empresa y ferias en toda Italia.
Descubre Carpaccio Events →Organiza tu evento con Carpaccio
Tanto si quieres reservar nuestro salón privado de 15 plazas para una cena exclusiva como llevar el formato Carpaccio a tu evento — boda, fiesta o convención — estamos listos para construir algo único contigo.
Solicitar información
Hay una forma de dar las gracias que se come
Un bono regalo de 50 € o 100 €, o La Degustazione para dos: una cena con los platos icónicos de Carpaccio y los vinos en maridaje. Llega en PDF por email, vale 12 meses.
Una familia, la carne, desde hace más de un siglo
Una tradición familiar en el mundo de la carne que nace en 1893, entre carnicería y selección de la materia prima, y una experiencia internacional adquirida en las cocinas más exigentes de Italia y del mundo — que hoy se convierte en un formato contemporáneo dedicado a la cultura de la carne premium.
Una bodega que dialoga con la carne
Una carta pensada para dialogar con los carpaccios y los cortes a la brasa: tintos estructurados, blancos con carácter y una selección de burbujas. Cada maridaje nace del conocimiento de la materia prima.
El bar de tu empresa, firmado por Carpaccio
En el espacio contiguo al restaurante gestionamos el bar & bistrot de un despacho profesional: el acceso está reservado a sus colaboradores y a sus invitados, no a los clientes del restaurante. El mismo formato se puede replicar en otras empresas.
Carpaccio Fish Restaurant
Junto a nosotros, en Via Sicilia 47, abre el concepto dedicado al mar: carpaccios de pescado, crudos y una cocina construida sobre la misma idea de materia prima que encuentras aquí. Apertura en octubre de 2026.
El regalo de bienvenida: quien se apunta a la lista tiene un 20% de descuento en todos los almuerzos y cenas de octubre de 2026 en Carpaccio Fish Restaurant.
Reserva tu mesa
Dónde estamos
Via Marche 9, 00187 Roma — esquina con Via Sicilia, a dos pasos de Via Veneto
Horarios
| Lunes | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Martes | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Miércoles | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Jueves | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Viernes | 12:30–15:00· 19:00–23:00 |
| Sábado | solo cena· 19:00–23:00 |
| Domingo | solo cena· 19:00–22:30 |