Carpaccio Beef Restaurant — мясной ресторан в центре Рима, рядом с Виа Венето
Добро пожаловать в Carpaccio Beef Restaurant
В нескольких шагах от Виа Венето, в самом сердце Рима, Carpaccio Beef Restaurant родился из ясной идеи: подавать мясо со знанием дела, уважением и характером. Атмосфера камерная и продуманная: тёплый свет, бордовый бархат, тёмный мрамор, открытая кухня. Тот, кто ищет мясной ресторан в центре Рима, найдёт в Carpaccio элегантный и подлинный адрес, где семейная традиция встречается с современным взглядом на ресторанное дело.
Мясо, карпаччо, паста
От нашего фирменного блюда — десяти вариаций авторского карпаччо — до стейков на гриле с керамическими плитами при 900 °C и классики римской кухни.
Мясо на гриле
Томагавк, ти-бон, стейк на кости, рибай, нью-йорк, филе. Керамические плиты до 900 °C. Отборные Black Angus и Wagyu.
Карпаччо
Десять авторских вариаций: от оригинального Cipriani до Truffle и самых современных интерпретаций. Тончайшая нарезка, гармония сочетаний.
Паста
Fettuccine al Ragù Bolognese — яичная паста, томлёная говядина, овощи, красное вино и томаты.
Два формата Carpaccio
Частные ужины и дни рождения
Забронируйте наш частный зал на 15 мест для закрытых ужинов, дней рождения, годовщин и корпоративных встреч — в самом сердце Рима.
Запросить информацию ↓
Свадьбы, праздники и конференции
Формат Carpaccio там, где вы захотите: свадьбы, частные праздники, корпоративные мероприятия и выставки по всей Италии.
О Carpaccio Events →Организуйте мероприятие с Carpaccio
Хотите ли вы забронировать наш частный зал на 15 мест для закрытого ужина или привезти формат Carpaccio на своё мероприятие — свадьбу, праздник или конференцию, — мы готовы создать вместе с вами нечто особенное.
Запросить информацию
Одна семья и мясо — больше века
Семейная традиция в мире мяса, начавшаяся в 1893 году, — между мясницким ремеслом и отбором продукта, — и международный опыт, накопленный на самых требовательных кухнях Италии и мира, сегодня воплотились в современном формате, посвящённом культуре премиального мяса.
Винный погреб в диалоге с мясом
Винная карта, созданная для диалога с карпаччо и стейками на гриле: насыщенные красные, белые с характером и подборка игристых. Каждое сочетание рождается из знания продукта.
Бар вашей компании — от Carpaccio
В помещении рядом с рестораном мы ведём бар-бистро одной профессиональной фирмы: вход открыт только для её сотрудников и их гостей, но не для гостей ресторана. Этот формат можно повторить и в других компаниях.
Carpaccio Fish Restaurant
По соседству с нами, на Via Sicilia 47, открывается проект, посвящённый морю: рыбные карпаччо, крудо и кухня, построенная на том же отношении к продукту, что и здесь. Открытие в октябре 2026 года.
Забронируйте столик
Как нас найти
Via Marche 9, 00187 Рим — угол Via Sicilia, в двух шагах от Виа Венето
Часы работы
| Понедельник | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Вторник | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Среда | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Четверг | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Пятница | 12:30–15:00· 19:00–23:00 |
| Суббота | только ужин· 19:00–23:00 |
| Воскресенье | только ужин· 19:00–22:30 |