Carpaccio Beef Restaurant – Steakrestaurant im Zentrum Roms, nahe der Via Veneto
Willkommen bei Carpaccio Beef Restaurant
Wenige Schritte von der Via Veneto, im Herzen Roms, entsteht Carpaccio Beef Restaurant aus einer klaren Idee: Fleisch mit Wissen, Respekt und Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen. Die Atmosphäre ist intim und gepflegt: warmes Licht, bordeauxroter Samt, dunkler Marmor, offene Küche. Wer ein Fleischrestaurant im Zentrum Roms sucht, findet in Carpaccio eine elegante und authentische Adresse, an der Familientradition auf eine moderne Vorstellung von Gastronomie trifft.
Das Fleisch, die Carpacci, die Pasta
Von unserem Aushängeschild — zehn Carpaccio-Variationen mit eigener Handschrift — bis zu den Cuts vom Grill auf Keramikplatten bei 900 °C und den Klassikern der römischen Küche.
Fleisch vom Grill
Tomahawk, T-Bone, Côte de Bœuf, Ribeye, New York, Filet. Keramikplatten bis 900 °C. Ausgewähltes Black Angus und Wagyu.
Die Carpacci
Zehn Variationen mit eigener Handschrift: vom originalen Cipriani über das Truffle bis zu den zeitgemäßesten Interpretationen. Hauchdünn geschnitten, ausgewogen kombiniert.
Die Pasta
Fettuccine al Ragù Bolognese — Eiernudeln, lange geschmortes Rindfleisch, Gemüse, Rotwein und Tomate.
Zwei Arten, Carpaccio zu erleben
Private Dinner & Geburtstage
Reservieren Sie unser Separee mit 15 Plätzen für exklusive Abendessen, Geburtstage, Jahrestage und Firmenanlässe — im Herzen Roms.
Informationen anfordern ↓
Hochzeiten, Feiern & Tagungen
Das Carpaccio-Format, wo immer Sie möchten: Hochzeiten, private Feiern, Firmenveranstaltungen und Messen in ganz Italien.
Carpaccio Events entdecken →Planen Sie Ihre Veranstaltung mit Carpaccio
Ob Sie unser Separee mit 15 Plätzen für ein exklusives Abendessen reservieren oder das Carpaccio-Format zu Ihrer Veranstaltung bringen möchten — Hochzeit, Feier oder Tagung —, wir sind bereit, gemeinsam mit Ihnen etwas Einzigartiges zu gestalten.
Informationen anfordern
Eine Familie, das Fleisch, seit über einem Jahrhundert
Eine Familientradition in der Welt des Fleisches, die 1893 beginnt, zwischen Metzgerhandwerk und der Auswahl des Produkts, und internationale Erfahrung aus den anspruchsvollsten Küchen Italiens und der Welt — heute ein zeitgemäßes Format, das der Kultur des Premium-Fleisches gewidmet ist.
Ein Weinkeller im Dialog mit dem Fleisch
Eine Karte, die mit den Carpacci und den Cuts vom Grill in Dialog tritt: kräftige Rotweine, charaktervolle Weißweine und eine Auswahl an Schaumweinen. Jede Kombination beruht auf der Kenntnis des Produkts.
Die Bar Ihres Unternehmens – mit der Handschrift von Carpaccio
In den Räumen neben dem Restaurant führen wir die Bar & Bistrot einer Kanzlei: Der Zugang ist ihren Mitarbeitenden und deren Gästen vorbehalten, nicht den Gästen des Restaurants. Dasselbe Format lässt sich auf andere Unternehmen übertragen.
Carpaccio Fish Restaurant
Gleich nebenan, in der Via Sicilia 47, öffnet das Konzept, das dem Meer gewidmet ist: Fisch-Carpacci, Crudi und eine Küche, die auf demselben Verständnis vom Produkt aufbaut wie hier. Eröffnung im Oktober 2026.
Reservieren Sie Ihren Tisch
So finden Sie uns
Via Marche 9, 00187 Rom — Ecke Via Sicilia, nur wenige Schritte von der Via Veneto
Öffnungszeiten
| Montag | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Dienstag | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Mittwoch | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Donnerstag | 12:30–15:00· 19:00–22:30 |
| Freitag | 12:30–15:00· 19:00–23:00 |
| Samstag | nur abends· 19:00–23:00 |
| Sonntag | nur abends· 19:00–22:30 |