Am Tisch

Komplette Speisekarte und Allergene

Das ist die Karte, wie Sie sie im Restaurant vorfinden, Abschnitt für Abschnitt, mit den Allergenkennzeichnungen neben jedem Gericht. Wenn bei einem Gericht keine Kennzeichnung steht und Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, fragen Sie bitte vor der Bestellung unser Personal: Das ist der sicherste Weg.

Die Carpacci

  • Cipriani18 €

    Burrata-Creme, Sprossen, gehobelter Parmesan, Lemon Dressing, Rote-Bete-Pulver

    Allergene: (7)

  • Dolce Vita18 €

    Thunfischsauce*, frittierte Kapern, fermentierte Zitrone

    Allergene: (3, 4, 7, 12)

  • Cacciatora18 €

    Aceto balsamico, Thymian, Cacciatora-Öl, Rosmarin, Pimentón, getrocknete Tomaten, Oliven, Kapern

    Allergene: (12)

  • Roastbeef di Carpaccio18 €

    Leicht angebratenes Rindfleisch mit eigenem braunem Fond*

    Allergene: (9, 10, 12)

  • Truffle24 €

    Gehobelter Trüffel, knuspriges Brot mit Nussbutter

    Allergene: (1, 7)

  • Zen18 €

    Ponzu-Sauce, Ingwer-Mayo, Sweet Chili, Edamame*, Kataifi-Teig

    Allergene: (1, 3, 6, 12)

  • Bresaola di Carpaccio20 €

    Bresaola von Carpaccio, gehobelter Parmesan, Rucola

    Allergene: (7)

  • Romano18 €

    Artischocken*, knuspriger Guanciale mit Crunchy-Brot

    Allergene: (1, 7, 12)

  • Kaffir18 €

    Kaffirlimettenblätter und Koriander, Ingwer-Mayo, Kurkuma, Zitronengras, Spicy Dressing

    Allergene: (3, 6, 10)

Die Tatars

  • Tartare Italiana18 €

    Oliven, Kapernäpfel, Mandeln, getrocknete Tomaten, Zitronengel

    Allergene: (1, 4, 8, 9, 12)

  • Tartare Fusion18 €

    Artischocken*, Parmesan, Kataifi-Teig, Honigsenf, Zitronengel

    Allergene: (1, 3, 4, 7, 9, 10)

  • Tartare Francese18 €

    Dijon-Senf, Cornichons, Kapernäpfel, Zitronengel

    Allergene: (1, 3, 4, 9, 10, 12)

  • Tartare Giapponese18 €

    Wasabi, Wakame*, Ingwer, Soja, Sesam, Avocado, Edamame*, Zitronengel

    Allergene: (1, 3, 6, 11, 12)

  • Trüffel-Zuschlag8 €

Grill

  • Auswahl aus aller Welt, mit Knochen

    T-BoneSmall ~800 g 95 € · Large ~1000 g 120 € · XL ~1200 g 145 €
  • Côte de BœufSmall ~800 g 95 € · Large ~1000 g 120 € · XL ~1200 g 145 €
  • TomahawkSmall ~800 g 105 € · Large ~1000 g 130 €

  • Auswahl aus aller Welt, ohne Knochen

    Ribeye36 €

    ca. 300 g

  • Filet32 €

    ca. 200 g

  • Sirloin steak36 €

    ca. 300 g

  • Chateaubriand80 €

    Mind. 2 Personen, mit Carpaccio Sauce

    Allergene: (3, 6, 7, 10, 12)

  • Auswahl an Wagyu Japan

    Ribeye140 €

    ca. 350 g

  • Filet95 €

    ca. 180 g

  • Sirloin steak120 €

    ca. 300 g

  • Saucenauswahl

    Carpaccio Sauce6 €

    Sauce béarnaise mit Senf und Petersilie

    Allergene: (3, 6, 7, 10, 12)

  • Malagueta Sauce6 €

    Sauce auf Basis von Paradieskörnern

    Allergene: (7, 9, 10, 12)

Street Food

  • Wagyu beef spring rolls*14 €

    Knackiges Gemüse, Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce

    Allergene: (1, 6, 7, 11, 12)

  • Trio aus Wagyu-Mini-Burgern30 €

    Kohle-Bun*, gehobelter Trüffel und Trüffel-Mayo

    Allergene: (1, 3, 7, 8, 11, 12)

  • Bao buns pulled beef14 €

    Gedämpfte Buns*, Pulled Beef, Giardiniera, Zitrusfrüchte

    Allergene: (1, 3, 6, 9, 12)

  • Kroketten vom gekochten Rindfleisch*12 €

    Mit Trüffel-Mayo

    Allergene: (1, 3, 7, 9, 12)

  • Bao buns fried chicken14 €

    Gedämpfte Buns*, frittiertes Hähnchen*, Concassé von Avocado und Tomaten, Sriracha-Sauce, Limette

    Allergene: (1, 6, 12)

  • Dumplings*14 €

    Gedämpfte Teigtaschen mit Fleisch-Gemüse-Füllung, mit Sojasauce

    Allergene: (1, 6, 11)

Comfort Zone

  • U.S. Burger*16 €

    Cheddar, Bacon, Tomate, Salat

    Allergene: (1, 3, 7, 12)

  • Avocado toast16 €

    Toast, Avocado und wachsweiches Ei

    Allergene: (1, 3, 7, 8)

  • Thai-Rindfleischstreifen18 €

    Mit knackigem Gemüse, Sesam und Teriyaki-Sauce

    Allergene: (1, 6, 11, 12)

  • Leichtes Hähnchen-Curry18 €

    Crunchy-Reis, Julienne von Karotten und Zucchini

  • Yakitori-Hähnchen*18 €

    Weißer Reis, Avocado, Teriyaki-Sauce, Sesam

    Allergene: (1, 6, 11, 12)

  • Beef Salad18 €

    Blattsalate, Roastbeef und Spicy Dressing, Oliven, getrocknete Tomaten

    Allergene: (6, 10)

Die Pasta

  • Ragù* di Wagyu A528 €

    Frische Eier-Fettuccine

    Allergene: (1, 3, 7, 9)

  • Trüffel*24 €

    Frische Eier-Tagliolini

    Allergene: (1, 3, 7)

  • Drei Tomaten*16 €

    Frische Eier-Tagliolini

    Allergene: (1, 3, 7)

  • Amatriciana*16 €

    Mezzamanica Verrigni

    Allergene: (1, 7, 12)

  • Carbonara16 €

    Spaghetti Verrigni

    Allergene: (1, 3, 7, 12)

Die Beilagen

  • Zichorie8 €
  • Spinat8 €
  • Kartoffelrösti8 €

    Allergene: (1, 7, 8)

  • Wok-Gemüse8 €

    Allergene: (1, 6, 11, 12)

  • Kartoffelpüree8 €

    Allergene: (7)

  • Green salad12 €

    Allergene: (3, 8, 10, 12)

  • French fries*8 €

    Allergene: (1)

  • Steinpilze*12 €

    Allergene: (7, 12)

Desserts

  • Tiramisù8 €

    Allergene: (1, 3, 7, 8)

  • Torta della nonna (Cremetorte nach Großmutterart)8 €

    Allergene: (1, 3, 7, 8)

  • Cheesecake8 €

    Allergene: (1, 3, 7, 8)

  • Küchlein aus dreierlei Schokolade*8 €

    Mit Eis serviert

    Allergene: (1, 3, 7)

Eis

  • Hausgemachtes Eis von Ciampini*8 €

    Allergene: (3, 7, 8)

  • Mangosorbet*8 €

Kaffee & Getränke

  • Espresso3 €
  • Espresso corretto (mit einem Schuss Likör)5 €
  • Doppelter Espresso5 €
  • Entkoffeiniert3 €
  • Americano4 €
  • Cappuccino4 €
  • Tee / Kräutertee zur Verdauung4 €
  • Gerstenkaffee4 €
  • Ginseng3 €
  • Soft drinks5 €
  • Wasser4 €

Allergenlegende

  • 1Gluten
  • 2Krebstiere
  • 3Eier
  • 4Fisch
  • 5Erdnüsse
  • 6Soja
  • 7Milch und Milcherzeugnisse
  • 8Schalenfrüchte
  • 9Sellerie
  • 10Senf
  • 11Sesam
  • 12Schwefeldioxid und Sulfite
  • 13Lupinen
  • 14Weichtiere

* Produkt bei Bedarf schockgekühlt oder am Ursprung tiefgefroren, gemäß den HACCP-Vorschriften.

Die Nummern neben jedem Gericht geben die enthaltenen Allergene an. Bei Allergien und Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte immer mit unserem Servicepersonal: Die Küche kann die Zutaten Gericht für Gericht bestätigen.

Zurück zur Speisekarte