全メニューとアレルゲン

ブッラータミルク、スプラウト、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシング、ビーツパウダー

アレルゲン： (7)

トンナートソース*、揚げケッパー、発酵レモン

アレルゲン： (3, 4, 7, 12)

バルサミコ酢、タイム、カッチャトーラ風オイル、ローズマリー、ピメントン、ドライトマト、オリーブ、ケッパー

アレルゲン： (12)

軽く炙った牛肉とそのフォン・ブラン*

アレルゲン： (9, 10, 12)

トリュフのスライス、ブラウンバターのクリスピーブレッド

アレルゲン： (1, 7)

ポン酢ソース、生姜マヨネーズ、スイートチリ、枝豆*、カダイフ

アレルゲン： (1, 3, 6, 12)

Carpaccio のブレザオラ、削ったパルミジャーノ、ルッコラ

アレルゲン： (7)

アーティチョーク*、カリカリのグアンチャーレとクランチーブレッド

アレルゲン： (1, 7, 12)

カフィアライムの葉とコリアンダー、生姜マヨネーズ、ターメリック、レモングラス、スパイシードレッシング

アレルゲン： (3, 6, 10)

オリーブ、ケッパーベリー、アーモンド、ドライトマト、レモンジェル

アレルゲン： (1, 4, 8, 9, 12)

アーティチョーク*、パルミジャーノ、カダイフ、ハニーマスタード、レモンジェル

アレルゲン： (1, 3, 4, 7, 9, 10)

ディジョンマスタード、コルニション、ケッパーベリー、レモンジェル

アレルゲン： (1, 3, 4, 9, 10, 12)

わさび、わかめ*、生姜、醤油、ごま、アボカド、枝豆*、レモンジェル

アレルゲン： (1, 3, 6, 11, 12)

世界各地のセレクション、骨付き

世界各地のセレクション、骨なし

約300 g

約200 g

約300 g

2名様から、Carpaccio Sauce 添え

アレルゲン： (3, 6, 7, 10, 12)

Wagyu Japan セレクション

約350 g

約180 g

約300 g

ソースセレクション

マスタードとパセリのベアルネーズソース

アレルゲン： (3, 6, 7, 10, 12)

グレインズ・オブ・パラダイスのペッパーソース

アレルゲン： (7, 9, 10, 12)

シャキシャキ野菜、醤油、スイートチリソース

アレルゲン： (1, 6, 7, 11, 12)

チャコールバンズ*、トリュフのスライス、トリュフマヨネーズ

アレルゲン： (1, 3, 7, 8, 11, 12)

スチームバンズ*、プルドビーフ、ジャルディニエラ（野菜のピクルス）、柑橘

アレルゲン： (1, 3, 6, 9, 12)

トリュフマヨネーズ添え

アレルゲン： (1, 3, 7, 9, 12)

スチームバンズ*、フライドチキン*、アボカドとトマトのコンカッセ、シラチャーソース、ライム

アレルゲン： (1, 6, 12)

肉と野菜の蒸し餃子、醤油添え

アレルゲン： (1, 6, 11)

チェダー、ベーコン、トマト、レタス

アレルゲン： (1, 3, 7, 12)

トースト、アボカド、半熟卵

アレルゲン： (1, 3, 7, 8)

シャキシャキ野菜、ごま、照り焼きソース添え

アレルゲン： (1, 6, 11, 12)

クランチーライス、にんじんとズッキーニのジュリエンヌ

白ごはん、アボカド、照り焼きソース、ごま

アレルゲン： (1, 6, 11, 12)

ミックスリーフ、ローストビーフとスパイシードレッシング、オリーブ、ドライトマト

アレルゲン： (6, 10)

卵を練り込んだ生フェットゥチーネ

アレルゲン： (1, 3, 7, 9)

卵を練り込んだ生タリオリーニ

アレルゲン： (1, 3, 7)

卵を練り込んだ生タリオリーニ

アレルゲン： (1, 3, 7)

Verrigni のメッツァマニカ

アレルゲン： (1, 7, 12)

Verrigni のスパゲッティ

アレルゲン： (1, 3, 7, 12)

アレルゲン： (1, 7, 8)

アレルゲン： (1, 6, 11, 12)

アレルゲン： (7)

アレルゲン： (3, 8, 10, 12)

アレルゲン： (1)

アレルゲン： (7, 12)

アレルゲン： (1, 3, 7, 8)

アレルゲン： (1, 3, 7, 8)

アレルゲン： (1, 3, 7, 8)

ジェラート添え

アレルゲン： (1, 3, 7)

アレルゲン： (3, 7, 8)