Le magazine

Histoires, viande, Rome

Des guides sur les morceaux et les cuissons, l'histoire du carpaccio, les meilleures adresses près de la Via Veneto — et tout ce qui se passe autour d'une bonne table.

Rome / Touristes (FR)

Où manger de la viande à Rome, près de la Via Veneto

Rome n'est pas seulement pâtes et pizza. Un guide pour manger une vraie viande dans la ville : comment fonctionnent les grillades romaines, quoi commander, quand réserver et à quoi ressemble une addition honnête.

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Carpaccio (FR)

Qu'est-ce que le carpaccio ? L'origine vénitienne du plat

Du bœuf cru tranché très finement, un bar vénitien, un peintre vénitien et une comtesse au régime. La véritable histoire du carpaccio — et nos dix versions signature à Rome.

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